Spaghetti délice

Blog consacré à la cuisine des pâtes. Découvrez de nombreuses recettes de pâtes.

30 janvier 2010

Recette des pâtes fraiches

Pâtes aux oeufs 500 ml farine à pâtes Héritage 3 oeufs moyens 15 ml huile d'olive extra vierge ou 1 c. à soupe une pincée sel de mer Pâtes sans oeufs 500 ml farine à pâtes 125 ml eau 15 ml huile d'olive extra vierge ou 1 c. à soupe une pincée sel de mer Préparation Verser la farine sur une surface de travail assez grande et former un puits. Y verser les autres ingrédients et travailler du bout des doigts pour former une boule. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine. Pétrir une dizaine de... [Lire la suite]
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