27 avril 2007
Les Spaghettis, les diamètres
Les spaghettis sont un plat typique de la cuisine italienne, constitué de pâtes longues et fines, à section circulaire. On distingue selon leur diamètre les spaghettinis (n° 3), spaghettis (n° 5) et les spaghettonis (n° 8).
En italien, le mot spaghetti est le pluriel de spaghetto (inusité en français), lui même dérivé semble-t-il du mot spago qui veut dire « ficelle », allusion à la forme de ces pâtes. En français, on écrit « spaghettis », le mot n'étant pas usité au singulier.
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